茄瓜的營養成分查詢：100克茄瓜的熱量含量18千卡，100克茄瓜的碳水化合物含量3克，100克茄瓜的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克茄瓜的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克茄瓜的膳食纖維含量0.0026克，100克茄瓜的維生素E含量1.13毫克，100克茄瓜的維生素A(視黃醇)含量8微克，100克茄瓜的胡蘿卜素含量50微克，100克茄瓜的維生素C含量3毫克，100克茄瓜的脂肪含量0.2克，100克茄瓜的蛋白質含量1克，100克茄瓜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克茄瓜的鈉鹽含量6.8毫克，100克茄瓜的錳含量0.13毫克，100克茄瓜的銅含量0.1毫克，100克茄瓜的鐵含量0.5毫克，100克茄瓜的硒含量0.48微克，100克茄瓜的鋅含量0.23毫克，100克茄瓜的碘含量1.1微克，100克茄瓜的鈣含量14毫克，100克茄瓜的磷含量25毫克，100克茄瓜的鎂含量12毫克，100克茄瓜的鈉含量5.4毫克，100克茄瓜的鉀含量220毫克，100克茄瓜的嘌呤含量14.2毫克
茄瓜GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：
不利 / 評價：
金童玉女瓜
美人椒
蒲瓜
夜開花
貝貝南瓜
小黃瓜
甜豆
燈籠椒
茄子
線茄
架豆
荷蘭瓜
紅燒魚香茄瓜
燒茄子
泰汁茄瓜
咸魚燒茄瓜
咸魚茄瓜煲
茄瓜船
香辣烤茄瓜
檸檬玫瑰茄瓜條
