雷筍的營養成分查詢：100克雷筍的熱量含量19千卡，100克雷筍的碳水化合物含量3.6克，100克雷筍的維生素B2(核黃素)含量0.08毫克，100克雷筍的維生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克雷筍的維生素E含量0.05毫克，100克雷筍的膳食纖維含量1.8克，100克雷筍的維生素C含量5毫克，100克雷筍的蛋白質含量2.6克，100克雷筍的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克雷筍的脂肪含量0.2克，100克雷筍的銅含量0.09毫克，100克雷筍的錳含量1.14毫克，100克雷筍的鎂含量1毫克，100克雷筍的硒含量0.04微克，100克雷筍的鐵含量0.5毫克，100克雷筍的鈉含量0.4毫克，100克雷筍的鋅含量0.33毫克，100克雷筍的鉀含量389毫克，100克雷筍的磷含量64毫克，100克雷筍的鈣含量9毫克
雷筍GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：
不利 / 評價：
沙窩蘿卜
魔芋絲
紅菜頭
沙葛
羅漢筍
筍尖
荷蘭芹
歐芹
胡蘿卜
姜
蓮藕
蘿卜
榨菜絲雷筍櫻豆腐羹
菜芯雷筍小素雞羹
花蛤炒雷筍
大豆蛋白燒雷筍
油豆腐燒雷筍
腌篤鮮
雪菜煮雷筍
雷筍油豆腐燒排骨
