燕麥片

【材料】玉米面50克，全蛋液30克，牛肉干適量，魷魚絲適量，海魚片適量，蜜紅豆適量，高粉200克，清水120克，鹽3克，細砂糖40克，奶粉15克，干酵母1小勺，黃油30克，即食燕麥片20克

【做法】1面團原料圖。2配料圖。3取一較大的盆，除了黃油和燕麥片以外的原料，按先液體再粉類的順序依次添加原料，最后把面粉挖個坑，在里面放入酵母，然后埋上。4用筷子攪拌成無干粉的狀態。（大約用時半分鐘，這樣做是為了節省面包機的和面時間）5攪拌好的面團倒入面包機里。6蓋上蓋子，啟動面包機的和面程序。（1個程序為15分鐘）7和面程序結束后，面包機會停止攪拌，這時候加入黃油，再次啟動1次和面程序。82個和面程序結束后，取面團檢測一下，能輕松的撐開薄膜。9加入燕麥片，啟動和面程序。10大約3分鐘，燕麥片就會全部被包裹在面團里，這時候手動關閉和面程序。11蓋上保鮮膜，啟動面包機的發酵功能，把面團發酵至原來的2.5倍大左右。12發酵好的面團取出排氣，滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。1315分鐘后，把面團搟成橢圓形。14進行三折后蓋上保鮮膜繼續靜置10分鐘。15然后旋轉90度，搟成長條，先鋪上適量牛肉干、魷魚絲和海魚片，最后放蜜紅豆。因為蜜紅豆比較小，可以放在肉類的縫隙里，如果先撒蜜紅豆，肉類就不好鋪了。（這一步注意面團的寬度要和面包機的長度相等）16從上至小緊密的卷起來，放入面包桶，蓋上保鮮膜，啟動面包機的發酵功能進行發酵。17當面團發酵至原來的2到2.5倍大時，在面團表面均勻的擠上卡仕達醬，并在面包桶上包上錫紙。18啟動烘烤功能，時間設置為35分鐘。上色選擇“中”，開始烘烤，途中烘烤15分鐘以后，快速拿掉錫紙繼續烤至結束。圖為烤好的面包，烤好后倒出放在烤網上晾至手心溫度時，放入保鮮袋或者保鮮盒密封保存。