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        宮保雞丁

        宮保雞丁

        雪峰兒22

        雪峰兒22

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        主料
        雞脯肉2塊
        輔料
        花生米適量青辣椒1個青蒜苗2棵
        生抽適量白糖適量干紅辣椒適量
        郫縣豆瓣適量適量老醋適量
        花生油適量

        宮保雞丁的做法,共14個步驟

        宮保雞丁的做法圖解1

        1/14. 花生米炒熟,各種材料備用。

        宮保雞丁的做法圖解2

        2/14. 雞脯肉切丁。

        宮保雞丁的做法圖解3

        3/14. 用蛋清抓勻,養20分鐘。

        宮保雞丁的做法圖解4

        4/14. 用蛋清抓勻,養20分鐘。

        宮保雞丁的做法圖解5

        5/14. 青椒.干紅辣椒.青蒜切丁備用。

        宮保雞丁的做法圖解6

        6/14. 鹽.醋.生抽.白糖放到碗里調勻。

        宮保雞丁的做法圖解7

        7/14. 鍋里放油,下入蔥姜爆香。

        宮保雞丁的做法圖解8

        8/14. 放入干紅辣椒.郫縣豆瓣煸炒。

        宮保雞丁的做法圖解9

        9/14. 放入雞丁滑開。

        宮保雞丁的做法圖解10

        10/14. 放入調好的料汁翻炒,然后放入青椒.青蒜丁稍炒。

        宮保雞丁的做法圖解11

        11/14. 最后到入花生米翻勻,出鍋。

        宮保雞丁的做法圖解12

        12/14. 好吃下飯的宮保雞丁.....

        宮保雞丁的做法圖解13

        13/14. 好吃下飯的宮保雞丁。

        宮保雞丁的做法圖解14

        14/14. 開吃.....

        小竅門

        1.熟花生米一定最后放,脆脆的才好吃。
        2.雞脯肉好熟,但是一定要用淀粉或是蛋清養會,炒出來口感才會好。
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