| 主料 | ||
| 低筋面粉200克 | 切達奶酪120克 | 細砂糖50克 |
| 黃油60克 | 牛奶60克 | |
| 輔料 | ||
| 泡打粉7克 | ||
切達奶酪司康的做法，共17個步驟
1/17. 低筋面粉、泡打粉和糖混合過篩混勻
2/17. 加入室溫下軟化的黃油
3/17. 雙手慢慢搓動面粉和黃油，使其最后呈現粗玉米粉狀
4/17. 加入軟化后切碎的切達奶酪
5/17. 混合拌勻
6/17. 倒入牛奶
7/17. 拌勻揉成面團
8/17. 將面團放到案板上，隨意用手壓平，大致薄厚均勻，厚約1cm
9/17. 用刮板隨意切成三角形
10/17. 擺放入烤盤
11/17. 表面刷一薄層蛋液
12/17. 送入預熱好的烤箱中層，180度，約20分鐘
13/17. 出爐晾涼即可食用
14/17. 成品圖
15/17. 成品圖
16/17. 成品圖
17/17. 成品圖
小竅門
1. 粉類先行過篩可以更好的混合均勻；
2. 粉類加液體成團過程中，不要過度揉搓，大致拌勻能成團即可；
3. 最后的形狀可以隨意，切成三角形或者用餅干模壓出特殊的形狀都可以的；
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