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        青椒土豆絲餅

        青椒土豆絲餅

        安安的小窩

        安安的小窩

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        這種餅其實很像外婆小時候經常做給我吃的一種餅,因為混合了很多蔬菜,所以吃起來很清香,只可惜沒有學到外婆的絕手藝。吃貨們可以依據自己的喜好加入其他蔬菜或肉類食材,自由發揮吧!
        主料
        土豆一個青椒一個胡蘿卜一個
        牛肉肉松2茶匙面粉兩碗
        輔料
        半根花生油適量雞粉一茶匙
        蒜泥適量五香粉適量蘇打一小茶匙

        青椒土豆絲餅的做法,共11個步驟

        青椒土豆絲餅的做法圖解1

        1/11. 準備好要用的食材,洗凈待用!

        青椒土豆絲餅的做法圖解2

        2/11. 將土豆絲和胡蘿卜擦絲待用,青椒切細絲,蔥切末,蒜搗成泥,備好肉松。

        青椒土豆絲餅的做法圖解3

        3/11. 兩碗面粉倒入盆中,加一點小蘇打,打一個蛋,加少量水,開始攪拌,注意水一定要一點點加,不然面會結疙瘩,把你的胳膊當成攪拌機吧,飛快的將面汁和好,面汁不能稀,像微稠的粥為好。

        青椒土豆絲餅的做法圖解4

        4/11. 將所有材料放入面汁中,加入鹽,五香粉,蒜泥等,開始攪拌。

        青椒土豆絲餅的做法圖解5

        5/11. 拌勻后的樣子,最好用筷子沾一點來嘗一下鹽等的輕重。

        青椒土豆絲餅的做法圖解6

        6/11. 油燒熱,搖勻,上鍋。

        青椒土豆絲餅的做法圖解7

        7/11. 一面已經煎好了

        青椒土豆絲餅的做法圖解8

        8/11. 約20分鐘,兩面均煎至金黃,中途在餅上用筷子扎幾個洞,這樣餅里的水汽就更容易蒸發了,我們管這叫出汗!出鍋啦!

        青椒土豆絲餅的做法圖解9

        9/11. 切塊裝盤了,香香脆脆呢!

        青椒土豆絲餅的做法圖解10

        10/11. 看著都誘人吧!

        青椒土豆絲餅的做法圖解11

        11/11. 嘻嘻!

        小竅門

        烙餅的時候小火慢熱,不然會焦的,面粉最好是普通面粉,高筋不蓬松,低筋又容易散架!

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        營養信息

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        • 青椒土豆絲餅熱量1281 千卡
        • 脂肪2.1 克
        • 蛋白質15.3 克
        • 碳水化合物93.9 克
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