金華干菜酥餅是浙江省金華著名點心， 餡心用干菜、肉為主料，又名干菜酥餅。 酥餅蟹殼大小，兩面金黃，上面滿是白芝麻， 中間以干菜和肉為餡，上下皆酥，口感極佳。 入口酥碎，甜咸適度，好吃的不得了。
| 主料 | ||
| 面粉200 | 食用油60 | 白糖15 |
| 豬肉100 | 梅干菜30適量 | |
| 輔料 | ||
| 酒適量 | 鹽適量 | 姜適量 |
| 醬油適量 | ||
金華干菜酥餅的做法，共17個步驟
1/17. 肉切肉末
2/17. 加姜末花椒糖酒拌勻
3/17. 入鍋翻炒加些許醬油
4/17. 加梅干菜翻炒出鍋
5/17. 160克面加20克油和水面團，剩下面加油成油酥面
6/17. 水面團搟開
7/17. 抹勻油酥面
8/17. 卷起
9/17. 切成小劑子
10/17. 切面收口
11/17. 搟開加梅干菜
12/17. 收口，口向下放入烤盤
13/17. 刷蛋液撒白芝麻
14/17. 入烤箱180度30分鐘
15/17. 咬開
16/17. 近景
17/17. 好吃
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營養信息
詳細信息>>- 金華干菜酥餅熱量2883 千卡
- 脂肪132.2 克
- 蛋白質26 克
- 碳水化合物163.5 克
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